Ci-dessous quelques fiches techniques de culture provenant du site de la Chambre d’Agriculture de la Martinique. Il y a bien d’autres que vous pourrez trouver sur leur site. Ces fiches sont utiles pour avoir une idée de la distance de plantation, des besoins en éléments minéraux de la plante et de bien d’autres précisions utiles à connaître pour la mise en place de vos cultures.
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / Décembre 2007
Fiche technique
OIGNON PAYS
BOTANIQUE
Famille Genre Espèce
ALLIACEES Allium fistulosum
Variété(s)
Blanc (tige jaune)
Madère (tige rouge ou violette) – Great Duke – Mars
CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE
Sols bien ameublis et riches en matière organique.
Culture plus adaptée en zone d’altitude. – pH : 6,5
TECHNIQUES DE MULTIPLICATION
La multiplication de l’oignon pays se fait généralement à partir d’une tige issue de la
division d’une touffe du plant-mère. Elle se fait aussi à partir de semences certifiées
(graines) utilisées par les pépiniéristes qui en font des plants en mottes de 4 x 4 cm.
Quantité de semences
1 à 1,5 kg/ha
PREPARATION DU SOL
Hersage – Fraisage en fonction du type de sol
Plus recommandé : Préparation du sol à la rotobêche ou manuellement à la fourche
Confectionner de planches de 1,20 m de large
AMENDEMENTS
Chimique : 0,5 à 2 T/ha/an de chaux magnésienne, dolomie ou calcaire broyé selon le type de sol
à répandre sur le sol après le labour. La physiolith est de plus en plus utilisée.
Organique : 30 à 50 T/ha/an de fumier bien décomposé.
Les quantités à apporter seront fonction des résultats de l’analyse de sol effectuée avant la mise en
place de la culture. Eviter de réaliser les deux apports au même moment.
PLANTATION
Période Stade
Toute l’année 4 feuilles, soit 30 jours après le semis
Densité Distances de plantation
3 500 à 4 500 plants/100 m² 0,10 à 0,15 m sur la ligne
0,15 à 0,20 m entre les lignes
Couper l’extrémité des feuilles et des racines (habillage) avant plantation.
Arroser les plants après la mise en terre.
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / Décembre 2007
DESHERBAGE
Manuel : Pratiquer des sarclages à la demande afin de maintenir la culture propre
Chimique : Utiliser un herbicide sélectif autorisé pour cet usage.
FERTILISATION
Besoins de la culture (unités ou Kg/ha)
N P K
100 100 200
Exemple à titre indicatif :
PERIODE D’APPORT TYPE D’ENGRAIS
FUMURE DE FOND
QUANTITES
kg/ha
Préparation du sol 12-12-24 + 5 MgO 500
FUMURE DE COUVERTURE
15 jours après plantation 12-12-24 + 5 MgO 350
45 jours après plantation,
puis tous les 15 jours après chaque
prélèvement de tige.
UREE 150
IRRIGATION
Du repiquage à la 6
ème
semaine : 3,5 à 4,5 litres/m² par jour
PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES
MALADIES SYMPTOMES MOYENS DE LUTTE / RECOMMANDATIONS
ALTERNARIOSE
Chancres sur tiges et
lésions sur les feuilles de
base
RAVAGEURS SYMPTOMES
MOUCHES
MINEUSES
Galeries sinueuses entre
les épidermes des feuilles
THRIPS
Ponctuations blanchâtres
sur les tiges
Retarder l’apparition des maladies et/ou des ravageurs
par la mise en oeuvre de bonnes pratiques agricoles.
Observer régulièrement l’état sanitaire de la culture afin
d’intervenir le plus tôt possible.
Contacter un technicien ou le laboratoire de diagnostic
phytosanitaire, pour une identification précise des
symptômes observés.
Eviter les traitements chimiques systématiques. N’utiliser
que des produits homologués, en respectant les
précautions d’usage obligatoires : période d’application,
délai avant récolte, dose autorisée Consulter le guide
phytosanitaire local et vérifier régulièrement les mises à
jour sur les sites Internet : http://e-phy.agriculture.gouv.fr
http:/www.fredon972.fr
Important ! : l’utilisation d’un produit phytosanitaire
engage la responsabilité de l’agriculteur vis à vis des
méfaits éventuels sur sa santé, celle du consommateur et
l’environnement.
RECOLTE
Période Fréquence
70 à 80 jours après plantation Enlever les plus grosses tiges des touffes
au fur et à mesure des besoins. Renouveler
l’opération sur un même plant à
nouveau touffu tous les 2 mois environ.
Rendements escomptés Durée
12 à 15 T/ha 6 mois ou plus,
(1 plant peut donner 5 à 6 nouvelles tiges selon l’état sanitaire de la culture
après 70 jours)
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014
Fiche d’Itinéraire technique
RADIS
BOTANIQUE
Famille Genre Espèce
CRUCIFERES Raphanus sativus
Variété(s)
Cherry belle
National
Demi long
CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE
Sols frais très ameublis
pH : 5,5 à 6
TECHNIQUES DE MULTIPLICATION
Réaliser un semis direct en ligne ou à la volée avec des semences certifiées de préférence.
Quantité de semences
500 g/100 m² de culture
PREPARATION DU SOL
Hersage – Fraisage en fonction du type de sol.
Plus recommandé : Travail du sol à la rotobêche.
Confectionner des planches de 1,20 m de large
AMENDEMENTS
Chimique : 0,5 à 2 T/ha/an de chaux magnésienne, dolomie ou calcaire broyé selon le type de sol
à répandre sur le sol après labour. La physiolith est de plus en plus utilisée.
Organique : 30 à 50 T/ha/an de fumier bien décomposé
Les quantités à apporter seront fonction des résultats de l’analyse de sol effectuée avant la mise en
place de la culture. Eviter de réaliser les deux apports au même moment.
PLANTATION
Période Densité
Toute l’année 2 500 à 3 500 plants/100 m²
Semer les graines à la volée sur la planche de culture ou réaliser 6 à 8 lignes de plantation dans le
sens de la longueur, espacées entre elles de 15 à 20 cm.
Semer de préférence sur un sol ressuyé.
Arroser ensuite afin de favoriser la germination des graines.
Eclaircir la plantation en cas de semis trop dense (éliminer le surplus de plants après la levée).
Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014
DESHERBAGE
Manuel : Pratiquer des sarclages à la demande afin de maintenir la culture propre
Chimique : Utiliser un herbicide sélectif autorisé pour cet usage.
FERTILISATION
Besoins de la culture (unités ou Kg/ha)
N P K
60 80 150
Exemple à titre indicatif :
PERIODE D’APPORT TYPE D’ENGRAIS QUANTITES
FUMURE DE FOND (kg/ha)
Préparation du sol 12-12-24 + 5 MgO 325
FUMURE DE COUVERTURE
A la plantation 12-12-24 + 5 MgO 300
IRRIGATION
Une irrigation d’appoint est nécessaire en période de carême.
PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES
MALADIES SYMPTOMES MOYENS DE LUTTE / RECOMMANDATIONS
MILDIOU
Tâches jaunâtres, translucides
sur les feuilles. Aspect velouté.
Observer régulièrement l’état sanitaire
de la culture.
Contacter le laboratoire de diagnostic
phytosanitaire, pour une identification
précise des symptômes observés.
Eviter les traitements chimiques
systématiques. N’utiliser que des produits
autorisés, en respectant les précautions
d’usage obligatoires : période
d’application, délai avant récolte, dose
autorisée
Consulter le guide phytosanitaire local et
vérifier régulièrement les mises à jour sur
les sites Internet :
http://e-phy.agriculture.gouv.fr
http:/www.fredon972.fr
Important ! : l’utilisation d’un produit
phytosanitaire engage la responsabilité de
l’agriculteur vis à vis des méfaits éventuels
sur sa santé, celle du consommateur et
l’environnement.
RAVAGEURS SYMPTOMES
CHENILLES Feuilles dévorées ou perforées
PUCERONS
Crispation des feuilles.
Sécrétion de miellat
NEMATODES Dégâts sur racines et tubercules
RECOLTE
Période Fréquence
25 à 30 jours après le semis Récolte unique
Rendements escomptés
12 à 15 T/ha
Ces préconisations sont issues des essais et observations
des conseillers de la Chambre d’Agriculture
